Quality Control
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品質管理の取り組み
品質管理体制
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- 意識が支える品質
- ハード面はもちろんですが、人が関わる部分にも細やかにケアすることにより他社には真似できない品質向上を図ります。
まさに、人と現場と設備が作り出す生産現場である認識を、しっかりと持ち続けます。
工場の紹介
食肉を加工するため、衛生面には特に気をつけ、毎日徹底した掃除を行い、常に清潔な状態で食肉の加工を行えるよう心がけています。
衛生管理
- 衛生管理を徹底し、作業員の意識向上を図っております。
- 日常的に作業室の清掃、整理整頓を行い、定期的な衛生検査を行います。
作業員の手指、機械器具類の洗浄・殺菌を徹底します。
作業場、冷蔵庫、冷凍庫、配送車の温度管理を行い、適切な温度を管理を行います。
低温冷凍により商品の旨味を閉じ込め、鮮度を落とすことなく新鮮な状態で配送いたします。